第385章 土豆烧排骨(第1/2 页)
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土豆烧排骨的做法有很多种,不同的家庭和地区可能有不同的烹饪习惯和口味偏好。以下是一种常见的土豆烧排骨的做法:
### 材料:
- 排骨500克
- 土豆3-4个(中等大小)
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 葱1根
- 八角2-3个
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量(用于上色)
- 盐适量
- 糖少许
- 清水适量
- 食用油适量
### 步骤:
1. **准备材料**:排骨洗净切成小块,用开水焯水去除血沫和杂质;土豆去皮切成块状,用清水冲洗后沥干水分;生姜切片,大蒜拍碎,葱切成小段。
2. **炒排骨**:锅中加入适量食用油,油热后放入生姜片和大蒜爆香,然后加入排骨翻炒至表面微微焦黄。
3. **调味**:加入适量的料酒去腥,然后加入生抽和老抽调味和上色。翻炒均�
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