第127章 菜单(第1/2 页)
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满汉全席是清朝时期的宫廷盛宴,集满族与汉族菜肴之精华而成。它菜式繁多、精美,是中国传统饮食文化的瑰宝。
满汉全席上菜一般至少一百零八种,菜式有咸有甜,有荤有素。山珍海味无所不包,不仅有宫廷菜肴的特色,还融入了地方风味。其食材丰富,包括燕窝、鱼翅、海参等珍贵食材,以及各种肉类、海鲜、蔬菜等。烹饪手法多样,如烤、煮、炸、蒸等,讲究色香味形俱佳。
满汉全席分为六宴,分别是:亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴和节令宴。每种宴席都有其独特的特点和菜品。
亲藩宴,是皇帝宴请王公贵族的宴席,菜品精致典雅,尽显皇家风范。
廷臣宴,是皇帝宴请大臣们的宴席,场面宏大,菜肴丰富。
万寿宴,是庆祝皇帝生日的宴席,通常有各种寓意长寿的菜品。
千叟宴,是皇
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